[LeSarthois]

Si certains mots se prononcent différement de l'écrit, c'est qu'il y a une raison, souvent historique.
En Français, notamment, a une époque , les accent n'existaient pas. Pour les remplacer, il fallait ajouter une lettre pour donner le bon "ton" à la voyelle.
des mots comme chasteau, forest, (presques tout les mots a accents circonflexes) se prononçaient exactement comme à l'heure actuelle.
Au contraire la langue évolue à travers le temps, et dans sa manière de se prononcer.
Il y a encore peu de temps, l'Académie Française considérait qu'il n'y avait pas de liaison a faire avec "haricot" (des Haricots et pas des z'haricots) aujourd'hui on peut la faire.

La langue ne change pas du jour au lendemain. En plus actuellement elle évolue au niveau des mots et non plus de l'écriture des mots ;encore que, avec Internet...
Par exemple sur internet je ne vois presque jamais les mots œuf, cœur, mais tout le temps oeuf et coeur.
Il est probable que bientôt les deux orthographes puissent être acceptées...

Sinon à un autre niveau, simplifier la langue c'est risquer de l'appauvrir.
L'anglais, en devenant langue internationale, s'affaiblit, perd du sens. Déjà qu'au départ l'anglais n'est pas une langue énormément riche....